Eatrenalin vereint Kulinarik und Inszenierung auf einzigartige Weise und hebt dieses Zusammenspiel in eine immersive Welt, die alle Sinne berührt.
Das Menükonzept von Eatrenalin setzt seine kulinarische Linie fort: ein Fine-Dining Erlebnis, das von Culinary Director Peter Hagen-Wiest gemeinsam mit befreundeten Sterneköchen kreiert wird und die charaktervollen Handschriften mehrfach ausgezeichneter Küchen vereint. Die renommierten österreichischen Gastköche Hans Neuner und Dieter Koschina gestalten jeweils einen eigenen Gang des neuen Menüs der multisensorischen Experience, das ab 25. Juni präsentiert wird.
Peter Hagen-Wiest
Culinary Director von 1-Sterne-Restaurant Eatrenalin & des 2-Sterne Restaurants Ammolite – House of Light
Bereits vor der Eröffnung von Eatrenalin hat Peter Hagen-Wiest das Restaurant mit seiner kulinarischen Kompetenz beraten. Nach dreizehn erfolgreichen Jahren im "Ammolite - House of Light", davon elf mit zwei Michelin-Sternen, übernimmt Peter Hagen-Wiest darüber hinaus seit Mai 2025 die kulinarische Leitung von Eatrenalin. Für seine Menüs lädt der 2-Sterne-Koch befreundete Spitzenköche ein, um gemeinsam einzigartige Erlebnisse zu schaffen.
„Unsere österreichischen Wurzeln, eine enge Freundschaft und der Anspruch an außergewöhnliche Küche verbinden uns seit vielen Jahren. Gemeinsam haben wir uns von der Algarve inspirieren lassen und ein Menü geschaffen, das unsere Handschriften und die kulinarische Vielfalt dieser Region widerspiegelt.“
Gastköche der Season 9
Hans Neuner
Küchenchef des 2-Sterne Restaurants Ocean in Alporchinhos, Portugal
Hans Neuners Küche steht für kreative Entdeckungsreisen, die portugiesische Kulinarik mit internationalen Einflüssen verbinden. Der gebürtige Tiroler prägt seit 2007 das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Ocean Restaurant und gilt als einer der bedeutendsten Spitzenköche Portugals. Darüber hinaus stellt sich Hans Neuner in der aktuellen Staffel der TV-Kochshow Kitchen Impossible einem kulinarischen Duell mit Roland Trettl.
Mit großer Neugier, kosmopolitischer Handschrift und einem ausgeprägten Sinn für Inszenierung präsentiert Hans Neuner seine Interpretation für den Raum Ocean.
Dieter Koschina
Küchenchef des 2-Sterne Restaurants Vila Joya in Albufeira, Portugal
Dieter Koschina vereint außergewöhnliche Produktqualität mit präzisem Handwerk, feiner Aromatik und jahrzehntelanger Erfahrung auf höchstem Niveau. Mit dem vielfach ausgezeichneten Restaurant Vila Joya prägt der gebürtige Vorarlberger seit mehr als 25 Jahren die internationale Spitzengastronomie.
Für den Raum Incarnation kreiert Dieter Koschina ein Dessert, das Eleganz und spielerische Raffinesse miteinander verbindet.
Eatrenalin Dinner Experiences
Eatrenalin Dinner
Das pure Erlebnis beim Eatrenalin Dinner.
- Menü: Red oder Green Dimensions
- Passende Getränkebegleitung mit oder ohne Alkohol
Exclusive Dinner
Gönnen Sie sich das besondere Extra beim Exclusive Dinner.- Menü: Red oder Green Dimensions "Exclusive"
- Auserlesene Getränkebegleitung mit oder ohne Alkohol
- VIP-Service
- Kleine Überraschungen
Champagne Dinner
Eine prickelnde Dimension der Kulinarik beim Champagne Dinner.
- Menü: Red oder Green Dimensions "Exclusive"
- Herausragende Champagner von Laurent-Perrier
- VIP-Service
- Besondere Überraschungen
