Des vins d’exception pour une soirée exquise
Notre sommelier vous accompagne à travers votre expérience Eatrenalin à huit plats, et vous servira des vins d’exception sélectionnées par Vincenzo De Biase, Sommelier de l'année 2024. Une expérience sensorielle succulente pour tous les amateurs de vin.
En outre, vous profiter des prestations Service VIP :
- Table réservée en exclusivité dans le Lounge avec possibilité de se faire resservir à l’apéritif
- Snacks, eau minérale, un digestif au choix et un expresso dans le bar
- Surprise exceptionnelle
Le Dîner Sommelier dure plus de deux heures. Tous les détails viennent former une harmonie parfaite. Installez-vous confortablement dans votre siège flottant et profitez d’une formule orchestrée à la perfection avec une composition d’éléments visuels, acoustiques, olfactifs, gustatifs et haptiques. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau d’environ trois heures pour votre visite à Eatrenalin.
Veuillez noter : Notre extraordinaire Dîner Sommelier requiert un nombre minimal de 12 convives. Si ce nombre n’est pas atteint, nous vous informerons au plus tôt sur la suite des événements et sur les options éventuelles. Réservez dès maintenant pour vous assurer de déguster une sélection exclusive de champagnes et de délices culinaires dans une atmosphère inoubliable.
Les deux menus d’Eatrenalin
Laissez-vous choyer sur le plan culinaire avec l’un des deux menus d’Eatrenalin : les deux menus garantissent du pur bonheur à vos papilles.
Menu « Red Dimensions »
Menu « Green Dimensions »
Vous avez une demande particulière?
Au cours de la réservation en ligne, vous pouvez indiquer vos demandes ou vos intolérances.
Nos vins d’exception
Lors du Dîner Sommelier, une expédition sensorielle exceptionnelle vous attend : une sélection de vins d’exception viendra harmonieusement sublimer les deux menus à huit plats avec des accords parfaits.
Vincenzo De Biase, Sommelier de l'année 2024, a soigneusement sélectionné des vins rares et exclusifs qui se marient à la perfection avec chaque plat et sa salle correspondante.
Cuvée Rosé
Laurent-Perrier, Champagne/France
Cuvée Rosé est lancée en 1968, née de l’audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. Avec pour exigence la recherche de perfection à toutes les étapes de l’élaboration.
Sa constance, sa qualité, ses arômes de fruits rouges frais, son intensité marquée et sa fraîcheur en font un vin apprécié et reconnu.
Pomino Bianco DOC
Castello Pomino, Rufina, Florence/Italie
Le Frescobaldi Pomino Bianco est un vin blanc élégant et rafraîchissant issu de l’appellation historique de Pomino, en Toscane. Cette cuvée allie finesse, fraîcheur et pureté aromatique, tout en incarnant la longue tradition des vins blancs de la maison Frescobaldi. Le nez dévoile des arômes frais d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes minérales. En bouche, il se montre sec, vif et équilibré, porté par une belle fraîcheur et une finale élégante et limpide.
Le Vent dans les Voiles Blanc
Domaine Valérie Courrèges, Provence/France
Originaire d’Italie, le cépage vermentino est aujourd’hui indissociable de la Provence, comme le riesling l’est de la Moselle. Après plusieurs années passées à l’étranger, Valérie Courrèges est revenue dans le Sud de la France, sa région natale. Après une première expérience au domaine Fontainebleau, elle s’est consacrée à son propre projet à Cahors.
Elle et son équipe continuent toutefois d’exploiter des vignobles en Provence, où poussent des vignes de plus de 40 ans sur des sols argilo-calcaires près de Cotignac. Leur objectif demeure inchangé : préserver l’expression naturelle et la saveur authentique du raisin grâce à des pratiques biologiques et biodynamiques. Le nez évoque les agrumes, une prairie fleurie en plein été et la pêche juteuse. Complexe et élégant. Doux et harmonieux, telle une légère brise après une chaude journée d’été. À travers ce vin, Valérie Courrèges montre toute l’importance qu’elle accorde à la mise en valeur du cépage et du terroir, sans jamais éclipser leur authenticité par sa propre signature.
Francis Ford Coppola Eleanor Red Blend Syrah Cabernet Sauvignon
Francis Ford Coppola Winery, Sonoma County, Napa Valley Californie/USA
Le « Eleanor », des vignobles Francis Ford Coppola, est un assemblage de vins rouges haut-de-gamme dédié à l'épouse du réalisateur. Il est issu de raisins provenant du comté de Sonoma (principalement du syrah) et de la Napa Valley (cabernet-sauvignon). Il est connu pour ses arômes intenses de baies noires, d’épices, de chocolat et de bois de cèdre, ainsi que pour sa subtile alliance de puissance et de raffinement.
Archimedes Cabernet Sauvignon
Francis Ford Coppola Estate, Alexander Valley, Californie/USA
L’Archimedes Cabernet Sauvignon est le fleuron en édition limitée du domaine californien Francis Ford Coppola. Nommé d’après le vignoble historique éponyme situé dans l’Alexander Valley, ce vin rouge puissant séduit par son intense palette aromatique de cassis et de moka, ses tanins veloutés et sa remarquable concentration. Opulent, complexe et expressif, ce vin dévoile des notes de fruits noirs, de prune, de cacao et de bois de cèdre. Son caractère ample et généreux offre un équilibre harmonieux entre le fruit et une délicate douceur.
Dottinger Castellberg Gewürztraminer Auslese
Domaine viticole Martin Waßmer, Bad Krozingen, Bade/Allemagne
La superficie du domaine Martin Wassmer, situé à Schlatt dans le Markgräflerland, atteint aujourd’hui près de 35 hectares. Les vignes, dont certaines sont particulièrement anciennes, s’étendent dans les villages viticoles traditionnels et pittoresques de Dottingen, Laufen, Auggen et Schlatt. Inspirés du modèle bourguignon, les vins rouges bénéficient d’un long élevage sur lies avant d’être affinés en fûts de bois, voire en barriques pour les cuvées les plus prestigieuses. Ils sont le plus souvent mis en bouteille sans filtration. Depuis plusieurs années, Martin Wassmer maintient un niveau de qualité remarquablement constant, y compris pour ses cuvées les plus accessibles. Ce traminer puissant et structuré est issu du vignoble le plus ensoleillé d’Allemagne, dans le pays de Bade. Il séduit par ses arômes complexes et multiples d’épices, de litchi et d’eau de rose. Profond et nuancé, il révèle en bouche toute sa richesse aromatique. Véritable virtuose des arômes, il se transforme à chaque gorgée et offre un véritable feu d’artifice de saveurs en bouche. Idéal avec la cuisine arabe ou en apéritif sec.
Sous réserve de modification des millésimes.
Tarif
Réservez le Dîner Sommelier d’Eatrenalin avec votre bien aimé(e), en famille, entre amis ou pour un événement d’entreprise. Une expérience époustouflante pour les amateurs de vins.
Le Dîner Sommelier dure plus de deux heures. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau de trois heures pour votre visite à Eatrenalin.
- À certaines dates définies
445 € par personne
Les billets pour le Dîner Sommelier peuvent être réservés en ligne via la billetterie Mack International.
Notre recommandation : combinez votre Dîner Sommelier à une nuitée de rêve à Europa-Park Resort et réservez les billets + nuitée en toute simplicité via la plateforme de réservation des hôtels.
Pour les groupes à partir de 12 personnes, vous pouvez effectuer une demande via notre formulaire de contact.
Si un convive souhaité un accompagnement de boissons non alcoolisées, veuillez écrire à l’adresse [email protected] pour la réservation.
Réservez Eatrenalin en combinaison avec une nuitée
Concluez votre expérience inoubliable en apothéose avec un séjour dans l'un de nos hôtels 4 étoiles (supérieur) et profitez d'une période de réservation étendue jusqu'au 10 janvier 2027 !
Les autres expériences d’Eatrenalin
Dîner Eatrenalin
Faites une expédition sensorielle avec un menu à huit plats et ses boissons accordées.
Dîner Exclusif
Une sélection de vins et de délices d’exception et des prestations supplémentaires promettent une expérience à 8 plats encore plus exclusive à Eatrenalin.
Dîner au Champagne
Profitez de l’expérience Eatrenalin avec un menu à huit plats accompagné des champagnes d’exception de Laurent-Perrier. Un moment exclusif pour les vrais gourmets !