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Le motif de la formule « Dîner Eatrenalin »

Dîner Eatrenalin

Un menu inoubliable à huit plats et une expérience unique en son genre vous attendent !

Dîner Eatrenalin

La nouvelle dimension de l’art culinaire

Venez découvrir de toutes nouvelles sensations et goûtez à des délices surprenants et raffinés. Le Dîner Eatrenalin est l’expérience Eatrenalin à l’état pur avec un menu à huit plats extraordinaire et les boissons accordées aux mets sélectionnées par Vincenzo De Biase, Sommelier de l'année 2024. Une innovation sensorielle intégrale !

Une mise en scène multisensorielle unique en son genre de plus de deux heures vous fera voyager à travers différents univers, dont tous les détails sont harmonisés à la perfection. Avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez un créneau de trois heures pour votre visite à Eatrenalin.

Huit plats époustouflants

Les deux menus d’Eatrenalin

Laissez-vous choyer sur le plan culinaire avec l’un des deux menus d’Eatrenalin : les deux menus garantissent du pur bonheur à vos papilles.

Dîner Eatrenalin

Menu « Red Dimensions »

Dans le lounge, vous pourrez déguster la « Succulente mise en bouche ».

Lounge

Succulente mise en bouche

Fraise | Anchois | Câpres
Homard | Citron vert | Tomate verte zébrée
Cerise bigarreau | Noix de cajou | Poivre vert

Créé par Peter Hagen-Wiest

Dans la salle « Waterfall », le « Rituel des papilles » vous attend.

Waterfall

Rituel des papilles

Noix de St. Jacques | Papaye | Curry violet | Cacahuète

Créé par Peter Hagen-Wiest

Dans la salle « Discovery », une révélation magique vous attend.

Discovery

Révélation magique

Framboise | Betterave rouge | Shiso

Créé par Peter Hagen-Wiest

Dans la salle « Ocean » vous goûterez à la volupté des profondeurs de l’océan.

Ocean

Volupté des profondeurs de l’océan

Huître Gillardeau | Moutarde de Dijon | Salicorne

Créé par Hans Neuner

De véritables explosions gustatives vous attendent dans la salle « Taste ».

Taste

Petites explosions gustatives

sucré | acide | amer | salé

Créé par Peter Hagen-Wiest

Dans la salle « Umami », nous vous montrerons la 5e dimension asiatique.

Umami

La 5e dimension asiatique

Sandre | Dashi au beurre blanc | Kimchi
Soba | Œuf de caille | Shiitake

* Image d'exemple

Créé par Peter Hagen-Wiest

Le septième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Universe

Mystères de l’espace

Veau | Artichauts | Tomates | Citron marinés au safran | Cèpes
Épinards | Artichauts | Vinaigrette à la truffe

Créé par Peter Hagen-Wiest

Dans la salle « Incarnation », vous expérimenterez une douce métamorphose.

Incarnation

Douce métamorphose

"Blanc Manger" | Agrumes | Pistache
Sorbet d’oseille | Kumquat | Génoise

Créé par Dieter Koschina

Dîner Eatrenalin

Menu « Green Dimensions »

Dans le lounge, vous pourrez déguster la « Succulente mise en bouche ».

Lounge

Succulente mise en bouche

Fraise | Câpres
Poivron BBQ | Citron vert | Tomate verte zébrée
Cerise bigarreau | Noix de cajou | Poivre vert

Créé par Peter Hagen-Wiest

Dans la salle « Waterfall », le « Rituel des papilles » vous attend.

Waterfall

Rituel des papilles

Papaye | Curry violet | Cacahuète

Créé par Peter Hagen-Wiest

Dans la salle « Discovery », une révélation magique vous attend.

Discovery

Révélation magique

Framboise | Betterave rouge | Shiso

Créé par Peter Hagen-Wiest

Dans la salle « Ocean » vous goûterez à la volupté des profondeurs de l’océan.

Ocean

Volupté des profondeurs de l’océan

Avocat | Concombre | Salicorne | Moutarde de Dijon

Créé par Hans Neuner

De véritables explosions gustatives vous attendent dans la salle « Taste ».

Taste

Petites explosions gustatives

sucré | acide | amer | salé

Créé par Peter Hagen-Wiest

Dans la salle « Umami », nous vous montrerons la 5e dimension asiatique.

Umami

La 5e dimension asiatique

Pak Choi | Dashi au beurre blanc | Kimchi
Soba | Shiitaké | Edamame

* Image d'exemple

Créé par Peter Hagen-Wiest

Partez à la découverte des mystères de l’espace dans la salle « Universe »

Universe

Mystères de l’espace

Artichauts | Tomates | Citron marinés au safran | Parmesan
Épinards | Vinaigrette à la truffe

Créé par Peter Hagen-Wiest

Dans la salle « Incarnation », vous expérimenterez une douce métamorphose.

Incarnation

Douce métamorphose

"Blanc Manger" | Agrumes | Pistache
Sorbet d’oseille | Kumquat | Génoise

Créé par Dieter Koschina

Vous avez une demande particulière?

Au cours de la réservation en ligne, vous pouvez indiquer vos demandes ou vos intolérances.

L’accord parfait

Les boissons d’accompagnement

Les boissons créatives servies à Eatrenalin ont été sélectionnées par Vincenzo De Biase, sommelier de l'année 2024, et sont parfaitement accordées à nos menus. Lors de la réservation, faites votre choix parmi les versions avec ou sans alcool.

Dîner Eatrenalin

Sélection de boissons alcoolisées

Eine Magnumflasche des Champagners "La Cuvée"

Lounge

Laurent-Perrier – La Cuvée

Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d’élaborer « La Cuvée », un vin de champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans les caves. Le choix d’un fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style et de la personnalité de Laurent- Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin. Il constitue l’entame parfaite pour le Dîner au Champagne Eatrenalin.

Ocean

Miraval Blanc

Un domaine viticole glamour. Après avoir vécu quelques années en Provence, le célèbre couple d’acteurs Brad Pitt et Angelina Jolie, que l’on surnommait affectueusement « Brangelina », a acquis en 2012 ce domaine viticole légendaire, connu pour son rosé. Suite à leur séparation il y a quelques années, Angelina Jolie a revendu ses parts, et Brad Pitt poursuit l’exploitation du domaine. Un vin à la fois puissant et minéral, avec des arômes de fruits blancs, de pêches de vigne et d'amandes. Cet équilibre laisse une impression extraordinaire en bouche.

Umami

Saké Dewazakura « Fleurs de cerisier »

Un saké élégant aux délicates notes florales, reflet de la perfection de l’art brassicole japonais. Classé dans la catégorie premium Ginjo, il est élaboré à partir d’un riz poli à 50 %. Il dévoile des arômes de fleurs blanches, de melon et une subtile touche de poire. La finale se révèle soyeuse et harmonieuse.

Eine Flasche des Weines "Pomino Bianco DOC Marchesi di Frescobaldi"

Universe

Parusso Barolo Perarmando DOCG

Le Parusso Barolo Perarmando DOCG dévoile un bouquet aromatique de fruits rouges, de cerises douces et de pétales de rose. En bouche, il se révèle ample et généreux, porté par des tanins nobles.

Incarnation

Markgräflerland Muskateller Kabinett

Une délicate touche de fleurs de jasmin, de fleurs d’oranger confites et de fruits exotiques tels que l’ananas et le fruit de la passion. Élégant, il séduit par son expression aromatique fruitée, à la fois fine et intense. Un muscat à la douceur naturelle subtilement préservée.

Dîner Eatrenalin

Non alcoholic : Sélection de boissons non alcoolisées

Lounge

LÚVO Hibiscus x Basilic

Lúvo Hibiscus x Basilic de la distillerie Wild est un secco sans alcool à base de jus de pomme et de poire, agrémenté d'hibiscus, de basilic, de rose, de menthe, de thé Earl Grey et de cannelle, ce qui lui confère une fraîcheur fruitée. Il offre une expérience gustative complexe avec des notes d'herbes et d'épices, idéale pour les connaisseurs qui recherchent une alternative aux boissons alcoolisées.

Ocean

Honey & Mustard

Raisin | Moutarde au miel | Tonic | Verjus

Umami

Paradies-Prickler Pomme-Coing

La variété pomme-coing est rafraîchissante et très fruitée. Ce fruit injustement tombé dans l'oubli occupe ici une place centrale et confère à notre Paradies-Prickler une note légèrement acidulée et citronnée ainsi qu'une couleur jaune doré. L'arôme typique du coing donne envie d'en reprendre et est rehaussé par l'utilisation de pommes douces et mûres à point issues d'anciennes variétés provenant de nos vergers.

Universe

Black Forest

Pêche blanche | Anis | Thé Earl Grey | Verjus Koegler

Incarnation

Paradies-Prickler Pomme-Fleur de rose

Une composition de variétés de pommes à maturation tardive, telles que la Winterprinzenapfel et l'Ontario, issues de nos vergers non traités, constitue la base de notre Paradies-Prickler Apfel-Rosenblüte. Associée à différentes roses parfumées et sauvages, plantées dans nos prairies sous forme de haies et de bordures, elle offre une expérience gustative intense. Doux et délicat, avec un parfum raffiné de rose.

Sous réserve de modification des millésimes.

Réserver le Dîner Eatrenalin

Tarif

Réservez le Dîner Eatrenalin avec votre bien aimé(e), en famille, entre amis ou pour un événement d'entreprise. Expérience extraordinaire garantie !

Le Dîner Eatrenalin dure plus de deux heures. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau de trois heures pour votre visite à Eatrenalin.

Du jeudi au lundi
255 € par personne

Les billets pour le Dîner Eatrenalin peuvent être réservés en ligne via la billetterie Mack International.

Notre recommandation : combinez votre Dîner Eatrenalin à une nuitée de rêve à Europa-Park Resort et réservez les billets + nuitée en toute simplicité via la plateforme de réservation des hôtels.

Pour les groupes à partir de 17 personnes, vous pouvez effectuer une demande via notre formulaire de contact.

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